Dans les cuisines de l’Afrique de l’Ouest, l’arachide n’est pas qu’une simple graine, c’est l’âme d’un plat qui réconforte les âmes. Le Mafé, cette étreinte dorée entre la viande et la pâte d’arachide, raconte l’histoire d’un amour culinaire qui transcende les frontières.
Chez Bouchée Double, nous avons appris à caresser cette tradition. Chaque cuillère de pâte d’arachide est préparée avec la patience d’une mère qui berce son enfant. La viande, tendre et parfumée, se laisse envelopper par cette sauce crémeuse qui réchauffe le cœur et nourrit l’âme.
Le Mafé, c’est l’art de transformer l’arachide en or liquide. Cette pâte onctueuse, préparée selon les méthodes ancestrales, enveloppe chaque morceau de viande comme un doux baiser. C’est un plat qui se déguste lentement, qui se savoure avec le cœur, qui réconforte les jours difficiles.
Venez goûter à cette étreinte dorée chez Bouchée Double, où chaque Mafé est une déclaration d’amour à la cuisine africaine.
