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Le jus gingembre africain est une boisson energisante naturelle. Decouvrez les 7 bienfaits du jus gingembre et notre recette traditionnelle senegalaise.
Qu’est-ce que le Jus de Gingembre Africain ?
Le jus de gingembre est une boisson traditionnelle africaine aux propriétés exceptionnelles. Préparé à partir de gingembre frais, cette boisson énergisante et piquante est consommée depuis des siècles en Afrique de l’Ouest.
Au Sénégal, le jus de gingembre s’appelle Gnamakoudji. Au Mali, on le nomme Tangawissi. Au Nigeria, c’est le Zobo with ginger. Partout en Afrique, cette boisson est synonyme d’énergie, de vitalité et de bien-être.
Le jus de gingembre se distingue par sa saveur piquante et rafraîchissante. Servi très frais, il désaltère parfaitement lors des journées chaudes tout en apportant de nombreux bienfaits pour la santé.
Selon l’Organisation Mondiale de la Santé, le gingembre fait partie des plantes médicinales traditionnelles reconnues pour leurs propriétés thérapeutiques.
Recette Traditionnelle du Jus de Gingembre
Voici comment préparer un authentique jus de gingembre selon la méthode africaine traditionnelle.
Ingrédients pour 2 Litres de Jus de Gingembre
- 300g de gingembre frais
- 2 litres d’eau filtrée
- Le jus de 3-4 citrons verts
- 200g de sucre (ou miel pour une version plus saine)
- 1 ananas frais (optionnel)
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation du Jus de Gingembre Étape par Étape
- Préparer le gingembre : Épluchez le gingembre frais et coupez-le en morceaux.
- Mixer : Mixez le gingembre avec environ 500ml d’eau jusqu’à obtenir une purée fine.
- Filtrer : Passez le mélange à travers un tissu propre pour extraire le « lait » de gingembre.
- Mélanger : Ajoutez le reste de l’eau, le jus de citron et le sucre.
- Parfumer : Incorporez l’ananas mixé si vous le souhaitez.
- Réfrigérer : Laissez reposer au moins 2 heures au frais.
- Servir : Dégustez votre jus de gingembre bien frais avec des glaçons.
7 Bienfaits Santé du Jus de Gingembre
Le jus de gingembre possède de nombreuses vertus reconnues par la science moderne :
1. Boost Énergétique Naturel
Le jus de gingembre stimule la circulation sanguine et offre un coup de fouet naturel sans les effets secondaires du café.
2. Anti-Nausées Efficace
L’efficacité du gingembre contre les nausées est scientifiquement prouvée. Le jus de gingembre aide en cas de mal des transports, nausées de grossesse ou post-opératoires.
3. Propriétés Anti-Inflammatoires
Les gingérols contenus dans le jus de gingembre ont des effets anti-inflammatoires comparables à certains médicaments.
4. Renforcement du Système Immunitaire
Riche en antioxydants, le jus de gingembre aide l’organisme à combattre les infections.
5. Aide à la Digestion
Le jus de gingembre stimule la production d’enzymes digestives et soulage les ballonnements.
6. Effet Réchauffant
En médecine traditionnelle, le jus de gingembre est utilisé pour réchauffer le corps et combattre les refroidissements.
7. Amélioration de la Circulation
La consommation régulière de jus de gingembre favorise une bonne circulation sanguine.
Variantes du Jus de Gingembre
Le jus de gingembre peut se décliner de plusieurs façons :
- Jus de gingembre au citron : Version classique, rafraîchissante et vitaminée
- Jus de gingembre à l’ananas : Plus doux, riche en broméline digestive
- Jus de gingembre au bissap : Mariage de deux traditions africaines
- Shot de gingembre concentré : Version intense à boire en petite quantité le matin
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Chez Bouchée Double, notre jus de gingembre est préparé quotidiennement avec du gingembre frais. Sans conservateurs ni additifs, il offre toute la puissance et les bienfaits du gingembre naturel.
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